margot_yyc (margot_yyc) wrote,
margot_yyc
margot_yyc

Category:

Шакшука для веганов

К нам на пару дней приехали в гости веганы. Для тех кто не знает, веганы - это люди, которые не едят продукты животного происхождения ( мясо, яйца, сыр, молочные продукты). Перед приездом я немного нервничала, что мне их нечем будет кормить, но все идет просто прекрасно. Как оказалось, моя и их диета во многом совпадает, за исключением мяса. Я ем мясо, хотя мясо не люблю и с удовольствием бы от него оказалось. Но если мне исключить еще и мясо, то я наверно протяну ноги, потому что углеводы я тоже почти не ем.

Сегодня на ужин я приготовила салат из шпината, с огурцами, редиской, тыквенными&подсолнечными семечками, сушеной клюквой и оливковым маслом в двух вариантах: для меня и М. - с козьей фетой, для веганов - без.

Главное блюдо - вегетарианская индийская шакшука из chickpeas ( по- русски переводится как нут ?), аж в трех вариантах: для М. - с козьей фетой и яйцом, для себя - только с козьей фетой, для веганов - без яиц и феты. Это блюдо должно подаваться с индийским naan ( хлеб такой), но поскольку трое из четырех человек еще и глютен-фри, то я решила что хлеба не будет.

Шакшука получилось обалденно вкусной, все ели и нахваливали. Сфотографировать не было времени, поэтому покажу вам фото моей прошлогодней шакшуки в полном варианте с нааном. Кстати, этому рецепту меня научил Chef's Plate, канадский сервис по доставке рецептов и продуктов.



Tags: Жизнь, диета
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Про прививки

    У нас тут( в Калгари) в связи с с глобальным потеплением климата минус 12 с утра и по пояс снега, так что замерзаем, друзья. Я знаю, я знаю, теперь…

  • Про французские дороги, туалеты и шоколад

    Ну вот и все, наше французское путешествие почти закончилось. Сегодня спим в аэропорту Шарля де Голля, а завтра домой в Канаду. После нашего…

  • Нормандия

    Мы уже в Нормандии, на кулинарном туре. Ох, надеюсь дожить до конца недели! Кальвадос, вино и сайдер льются рекой. Сыр, крем фреш и французское…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments